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Pilzpfanne | |
 © pixelio.de Zutaten: * ca. 300 g Pilze * Quark * Salz, Pfeffer * frische Kräuter * Knoblauch Die Pilze in einer Pfanne anbraten, ohne Öl, da die Pilze beim Anbraten wässrig werden und einen Eigengeschmack entwickeln. Das ganze in eine Schale geben. Knoblach mit dem Quark vermischen und die Kräuter dazu geben. Die Pilze darauf betten und mit Salz u Pfeffer würzen. Oder: Den Quark mit scharfen Senf und Honig verrühren und zu den Pilzen servieren. | |
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